万豪国际集团奢华品牌阵容年度系列隐藏餐单「造味集」正式启幕
万豪国际集团奢华品牌阵容年度系列隐藏餐单「造味集」正式启幕
(2025年5月23日，中国上海)万豪国际集团旗下奢华酒店品牌阵容(The Luxury Group by Marriott International) 全新推出年度系列隐藏餐单活动——「造味集」(The Culinary Atelier)，并于今日在上海外滩W酒店举办揭幕晚宴。该活动横跨14城、臻选25家餐厅，集结多位米其林与黑珍珠主厨，致力于精心雕琢每个餐饮时刻，通过全新的菜单形式与定制化服务，创新探索当代精致餐饮的多元边界，为宾客打造与别具一格的沉浸式感官体验。
星厨联手，限定盛宴璀璨启幕
在揭幕晚宴中，一场以“探境之旅”为主题的沉浸式五感盛宴正式拉开序幕，由10位星耀主厨联袂打造，围绕珍稀食材展开匠心演绎，呈现仅此一夜的限定飨宴。
活动现场图 – 晚宴区域
万豪国际集团大中华区奢华业务董事总经理白沛霖(Bart Buiring)在致辞中表示：“「造味集」不仅是对精致餐饮的一次创新性探索，也是对高端宾客多元期待的积极回应。我们希望以主厨的匠心为原点，串联在地文化、沉浸场景与可持续理念，和品味非凡的宾客共创难忘瞬间，构筑更深层次的情感联结。”
活动现场主厨合影
匠心造味，全球风味先锋共鸣
上海外滩W酒店 · 艳，将餐厅移至惊喜套房，向宾客展现12种中西合璧的烹饪技法。 上海浦东丽思卡尔顿酒店 · 金轩，将经典粤菜与珍稀食材融合，打造“云端粤味”;SCENA DI ANGELO意大利餐厅以现代技艺诠释源自西西里的风味表达。上海艾迪逊酒店 · Tavern，演绎整只澳洲羊羔肉由解构至呈盘，呈现味觉与视觉的独特魅力 ;YONE餐厅酒吧采用特殊切割工艺处理金枪鱼，打造新颖风味组合。 香港瑞吉酒店 · L'Envol，以“中法食材对话”为灵感，创意回应法式料理的经典结构。香港丽思卡尔顿酒店 · Tosca di Angelo ，将地中海与南中国海风情结合，交融重释意式风情。 西安丽思卡尔顿酒店 · 景轩，融合陕西省各地食材与粤式技艺，呈现不同地域的味蕾交汇。哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店 · 璟凰轩，采用春季食材，融合创新技艺打造冰城粤菜新境界。
上海艾迪逊酒店 · YONE餐厅酒吧
沉浸场景，多元打造感官之旅
成都富力丽思卡尔顿 · 丽轩，主厨将于桌旁演示切割技艺，并分享其创作灵感与搭配理念。南京丽思卡尔顿酒店 · 帝粤轩，以大报恩寺建筑群为用餐场景，呈现一席历史感官之旅。深圳星河丽思卡尔顿酒店 · Paletto，将佳肴与电影情节交织，传达餐饮与艺术的趣味关联。珠海瑞吉酒店 · LaBrezza，以红酒品鉴课的形式带来餐佐酒体验，沉浸式感受意大利风情;宴庭中餐厅以当季荷花为灵感融入非遗元素，邀宾客感知文化的细腻织构。三亚艾迪逊酒店 · 鲜海，打造水上用餐环境配以定制海鲜菜单，感受水浪与味蕾同步律动。青岛瑞吉酒店 · The Carvery，特别定制LED画卷桌面，展现城市风光与味觉的诗性表达。苏州W酒店 · 苏滟，联动苏州御窑金砖博物馆，在故事与滋味中演绎姑苏餐桌之美。香港瑞吉酒店 · 润，以精心策划的垂直品酒体验，为餐酒搭配提供新颖形式。大连一方城堡豪华精选酒店 · 臻宝，主厨将现场烹饪鱼子酱体验菜式，丰富现场互动参与感。
深圳星河丽思卡尔顿酒店 · 星丽
循味焕新，持续拓展餐饮体验
深圳星河丽思卡尔顿酒店 · 星丽，将本地特色融入菜单，展现城中村饮食文化的鲜活印记。广州富力丽思卡尔顿酒店 · 丽轩，融合现代技艺与广府传统，诠释岭南饮食文化的现代魅力。香港JW万豪酒店 · 万豪金殿 ，邀请两位本地主厨共创菜单，展开城市记忆的温润叙述。上海鲁能JW万豪侯爵酒店 · FLINT，选用可再生种子纸与源自JW蔬苑的食材，传递可持续性。澳门丽思卡尔顿酒店 · 丽轩，选用滋补传统食材，为关注健康饮食的宾客提供更多选择。香港丽思卡尔顿酒店 · 天龙轩，精选本地街市、农场与渔场的食材，溯源食材本味的纯粹。
图左：上海浦东丽思卡尔顿酒店 · 金轩;图右：上海艾迪逊酒店 · Tavern
限时呈献，邀您共赴风味秘旅
目前，「造味集」已于5月17日在全国同步上线，可通过活动网站(www.theculinaryatelier.com)，美团/大众点评搜索“造味集”或登录万豪旅享家小程序预约专属席位。
在这场以匠心为名的活动中，万豪国际集团奢华品牌力求在每个环节为精致餐饮注入新的活力，并始终相信精致餐饮不仅是于风味技艺的体现，更是情感共鸣的文化载体，亦是对自然与社会的珍视与回应。正如近日推出的“心迹漫旅”系列短片首集中展现的，酒店以美食为桥梁，构建起宾客与目的地之间深厚而持久的情感联结。未来，万豪国际集团奢华品牌将继续以匠心为引擎，携手更多餐饮伙伴与主厨，拓展灵感与味蕾的交汇时刻，于餐桌之间共绘风味新篇。
